1 dl Martini Vermouth extra dry
1 dl kalalientä
2 dl Crème Fraisea
ripaus suolaa
ripaus vastajauhettua valkopippuria
1 rkl voita
1 dl ruohosipulia 

Kaada vermutti ja kalaliemi kasariin. Anna kiehahtaa ja lisää Creme Fraise nokareina ja keitä kastiketta kokoon 10 minuuttia kovahkolla lämmöllä. Vatkaa välillä. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää ruohosipuli ja voi nokareina. Anna kastikkeen kiehahtaa. Tarjoa lämpimänä lohitournedoksen, pursotetun perunamuhennoksen ja kylmän oluen kanssa.