 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Mies poikkesi takavuosina ravintolaan. Lasi paloviinaa! hän tilaa. Ei käy, sanoo tarjoilija. Herran on otettava myös annos ruokaa. No, tuokaa sitten vaikka omena. Sen on oltava lämmin annos. No, paistakaa se omena sitten! |
|
|
| Lohitournedos |
|---|
| Aineet | 200 g kylmäsavustettua kirjolohta viipaleina
Murekemassa:
200 g hauki- tai lohifileetä
(Jauhetaan kahteen kertaan ja
pidetään kylmänä)
2 kpl kananmunia
2 dl kuohukermaa
vastajauhettua valkopippuria ja
muskottia
| | | Valmistus | Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa ja mausta varovasti. Koska kylmäsavustetussa kirjolohessa on suolaa, sitä ei kannata lisätä.
Vuoraa voidellut kahvikupit ohuilla kylmäsavukirjolohiviipaleilla ja täytä kupit murekemassalla. Kopauta kuppeja varovasti, jotta ilmakuplat poistuvat massasta.
Paista vesihauteessa, noin 200-asteisessa uunissa folion alla 25-35 minuuttia. Kypsyyttä voit kokeilla kuivalla puutikulla.
| | Kalaruoka |
|
|
|
|
