 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Takavuosina astui erään pikkukaupungin ravintolaan määrätietoisen näköinen mies, joka tilasi kaksi voileipää, ryypyn ja koiran. Tarjoilija hämmentyi täysin. Koiran, tarkoittaako herra, että... Kyllä minä tarkoitan. Tuokaa koira. Minä haluan ryypyn, jota ei anneta ilman ruokaa, jota minä en halua syödä. Minä otan ryypyn ja koira saa voileivät. Onko selvä? |
|
|
| Grillattu lammas ja marinoidut paprikat |
|---|
| Aineet | 600 g lampaanfileetä
öljyä
suolaa
mustapippuria
tinjamia
Marinoidut paprikat
3 eri väristä paprikaa
oliiviöljyä
Marinadi:
3/4 dl oliiviöljyä
3 rkl viinietikkaa
2 kpl valkosipulinkynsiä murskattuna
suolaa
mustapippuria (myllystä)
rakuunaa
| | | Valmistus | Viipaloi kannoista ja siemenistä puhdistetut paprikat kuuteen osaan. Kiehauta paprikoita muutama minuutti vedessä ja valuta hyvin. Grillaa kevyesti öljytyt paprikat reilun kypsiksi. Laita paprikat vadille ja kaada päälle marinadi. Anna marinoitua useita tunteja.
Grillaa puoli tuntia huoneenlämmössä olleet, kevyesti öljytyt, lampaanfileet joka puolelta toivomaasi kypsyysasteeseen. Mausta liha vasta kypsentämisen jälkeen.
Anna vetäytyä 5 minuuttia ja viipaloi sitten kuumille lautasille.
Tarjoile marinoitujen paprikoiden kera. | | Liharuoka, Juhannus |
|
|
|
|
