50 g hiivaa 
5 dl vettä 
1/2 tl suolaa 
n. 1 l gluteenitonta jauhoseosta 
50 g voita 

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen ja lisää suola. Alusta osa jauhoista nesteeseen ja lisää sulatettu voi. Lisää loput jauhoseoksesta taikinaan. Kohota noin 10 minuuttia. Nosta taikinasta nokareita pellille leivinpaperin päälle. Levitä pieniksi leipäsiksi (halkaisija n. 10 cm) öljyssä kastetun lusikan avulla. Kohota rieskoja pellillä noin 10 min. Paista 250 asteessa noin 10 min.