 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Metsäkämpän kokki ei ollut mikään hyvä ruoanlaittaja. Sen huomasivat työntekijätkin ja olivat häneen aina tyytymättömiä. Kerran eräs heistä kuitenkin halusi yrittää olla hänelle mieliksi: Tänään hernekeitto oli todella maukasta ja hyvää. Häpeä! huusi kokki. Sehän oli lanttulaatikkoa! |
|
|
| Herkkusieni-tartarkakku |
|---|
| Aineet | vaaleaa vuokaleipää
Kostutus
1 dl laimennettua sitruunamehua
Herkkusienitäyte
1 rasia (200 g) tuoreita herkkusieniä
150 g purjoa
1 - 2 rkl voita
1/2 tl mustapippuria
2 prk (á 100 g) valkosipuli-tuorejuustoa
Tartartäyte
2 dl tuoretta kurkkua karkeana raasteena
1 rkl sinappia
1/2 tl mustapippuria
1 dl hienonnettuja maustevihanneksia (tilliä, ruohosipulia, persiljaa)
2 prk (á 100 g) maustamatonta tuorejuustoa
Päällyste
1 prk (100 g) herkkusieni-tuorejuustoa
Koristeluun
puolikkaat punaista, vihreää ja keltaista paprikaa
nippu persiljaa
| | | Valmistus | Puhdista sienet hyvin. Hienonna ne ja purjo. Paista niitä voissa pannulla, kunnes sienistä irtoava neste on haihtunut. Anna jäähtyä hiukan. Mausta mustapippurilla ja yhdistä juuston kanssa. Sekoita tartartäytteen ainekset (kurkkuraaste valutettuna). Levitä herkkusienitäytettä kahteen väliin ja puolet tartartäytteestä yhteen väliin. Käytä loput tartartäytteestä kakun päälle ja levitä juustoa reunoille. Hienonna paprikat ja tee niistä raitoja tai ruutuja kakun päälle. Koristele reunat hienonnetulla persiljalla. | | Leivonnainen, Sienet, Turkki |
|
|
|
|
