 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Hyydytetty voileipäkakku |
|---|
| Aineet | Pohja
150 g hapankorppuja
75 g voita
Kostutus
1 dl Maitoa
Täyte
4 liivatelehteä
2 rkl kiehuvaa vettä
150 g kylmäsavukirjolohta TAI kirjolohenmätiä
100 g purjoa
1 dl hienonnettua tilliä
1/2 tl sitruunapippuria
2 prk (+a 200 g) Raejuustoa
2 dl Kuohukermaa
Koristeluun kylmäsavukirjolohta TAI kirjolohenmätiä
sitruunaa ja tilliä
| | | Valmistus | Hienonna hapankorput ja sekoita pehmeän voin kanssa. Peitä irtopohjaisen, halkaisijaltaan 24 cm:n kokoisen vuoan pohja pyöreäksi leikatulla leivinpaperilla. Painele leipäseos pohjalle. Kostuta pohja maidolla, käytä pullasivellintä apuna. Valmista täyte. Pane liivatelehdet likoamaan runsaaseen kylmään veteen 5 minuutiksi. Hienonna kirjolohi ja purjo. Purista liivatelehdistä liika vesi pois ja liuota ne kiehuvaan veteen. Sekoita kaikki ainekset keskenään, viimeisenä vaahdotettu kerma. Kaada täyte pohjalle ja peitä vuoka esim. alumiinifoliolla. Anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään. Irrota kakku vuoasta ja koristele. | | Muut, Häät |
|
|
|
|
