 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Kotitekoiset makkarat |
|---|
| Aineet | 1 1/2 kg naudanjauhelihaa
200 g kypsää perunaa soseena
suolaa
2 rkl jauhettua korianteria
vastajauhettua mustapippuria
1/2 dl perunajauhoja
1 hienonnettu sipuli
1-2 hienonnettua valkosipulinkynttä
| | | Valmistus | Kuullota sipulit ensin öljyssä ja jäähdytä. Sekoita kaikki aineet tasaiseksi seokseksi yleiskoneessa. Kaada makkaraseos pursotinpussiin ja pursota n. 20 cm:n pötköjä voidelluille leivinpapereille. (Voit muotoilla makkarat myös leivinpaperin avulla pyöreiksi) Sulje leivinpaperi päistään tiiviisti. (kuten karamellipaperi) Kääri pötkö vielä alumiinifolioon. Pane pötköt ja 2-3 dl vettä uuninkestävään vuokaan. Kypsennä makkaroita 200 asteisessa uunissa noin 15-20 minuuttia niiden paksuudesta riippuen. Jäähdytä. Leikkaa makkarat haluamasi pituisiksi paloiksi ja paista pinta kevyesti pannulla ennen tarjoilua.
| | Makkararuuat |
|
|
|
|
