 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Takavuosina astui erään pikkukaupungin ravintolaan määrätietoisen näköinen mies, joka tilasi kaksi voileipää, ryypyn ja koiran. Tarjoilija hämmentyi täysin. Koiran, tarkoittaako herra, että... Kyllä minä tarkoitan. Tuokaa koira. Minä haluan ryypyn, jota ei anneta ilman ruokaa, jota minä en halua syödä. Minä otan ryypyn ja koira saa voileivät. Onko selvä? |
|
|
| Liekitetty katkarapukeitto |
|---|
| Aineet | 100 g kuorellisia rapuja tai katkarapuja
200 g liemijuureksia
40 g voita
40 g tomaattipyreetä
4 cl konjakkia
40 g vehnäjauhoja
1 l kalalientä
1 dl valkoviiniä
cayenpippuria
1,5 dl kuohukermaa
2 kpl keltuaisia
100 g katkarapuja
hienonnettua tilliä
| | | Valmistus | Freesaa kuutioidut liemijuurekset, tomaattipyree ja kuorelliset katkaravut voissa. Lisää konjakki ja liekitä. Lisää vehnäjauhot ja sekoita hyvin.
Lisää valkoviini ja kalaliemi. Mausta ja hauduta miedolla lämmöllä noin tunti. Siivilöi keittopohja ja laita se takaisin kiehumaan. Sekoita kerma ja keltuaiset. Laita katkaravut, kerma-keltuaisseos (osa kermasta voi olla vaahdotettua) ja hienonnettu tilli keittokulhoon ja kaada kiehuva keittopohja niiden päälle. Sekoita hyvin ja tarjoa paahtoleivän kera.
| | Keitot |
|
|
|
|
