 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Ensin otetaan kaksi kolmasosaa vettä ja sitten kaksi kolmasosaa maitoa, neuvoi kokki harjoittelijaa. Mutta siitähän tulee neljä kolmasosaa. Miten se sopii? On otettava vain kyllin suuri kattila. |
|
|
| Smetanassa marinoitua haukea |
|---|
| Aineet | 700 g haukifileetä
2 dl smetanaa
½ tl rouhittua mustapippuria
3 rkl korppujauhoja
1 rkl vehnäjauhoja
1 rkl hienonnettua tilliä
½ tl suolaa
| | | Valmistus | Kuivaa fileiden pinta talouspaperilla. Sekoita smetanan joukkoon rouhittu mustapippuri ja levitä seos tasaisesti haukifileiden pintaan. Anna fileiden maustua kylmässä vähintään neljä tuntia. Sekoita loput aineet korppujauhoihin.
Laita haukifileet voideltuun uunivuokaan ja ripottele jauhoseos tasaisesti fileiden pintaan. Kypsennä uunissa 200 asteessa 15-20 minuuttia kunnes pinta on kauniin ruskea.
Tarjoa ruuan kanssa esimerkiksi punajuurikastiketta.
| | Kalaruoka |
|
|
|
|
