 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Kapteenille oli tullut valituksia, että ruoka oli kehnoa. Hän asteli keittiölle ja maistoi sitä: - Ei tässä keitossa ainakaan mitään vikaa ole, kapteeni totesi kersantille. - Se onkin kahvia, herra kapteeni. |
|
|
| Hapanleivällä maustettua kuhaa |
|---|
| Aineet | 4 kuhafileetä (n.700g)
valkopippuria
suolaa
3 rkl voita
3-4 rkl hienoksi jauhettua hapankorppua
Olutkastike:
2 rkl voita
2 rkl vehnäjauhoja
3 dl kahvikermaa
½ tl kuminaa
suolaa, valkopippuria
1 dl olutta
1 dl kermavaahtoa
| | | Valmistus | Mausta kuhafileet jauhetulla valkopippurilla ja suolalla. Laita kuhafileet voideltuun uunivuokaan ja voitele fileet pehmeällä voilla. Ripottele fileiden päälle jauhettu hapankorppu. Kypsennä uunissa +200 asteessa 10-15 minuuttia.
Sulata voi kattilassa. Lisää joukkoon vehnäjauhot ja sekoita tasaiseksi. Lisää kuuma kerma ja veitsellä hienonnettu kumina. Kypsennä kastiketta 10 minuuttia miedolla lämmöllä välillä sekoittaen. Lisää olut ja kermavaahto. Kiehauta kastike ja tarjoa heti.
| | Kalaruoka |
|
|
|
|
