 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Aurinkoinen kalakeitto |
|---|
| Aineet | 1 l kalalientä, ruodoista keitettyä tai liemitiivisteestä valmistettua
200 g ahvenfileitä
200 g kuhafileitä
100 g savusiikaa
4 kuorittua perunaa
pala (70 g) kyssäkaalia
1 (n. 70 g) nauris
3/4 tl suolaa
1/2 tl valkopippuria
1/2 tl kurkumaa
nippu ruohosipulia
fenkolia
| | | Valmistus | Kuori ja paloittele juurekset.
Paloittele kalafileet ja perkaa savukala ruodottomaksi.
Keitä juurekset kypsiksi suolalla ja valkopippurilla maustetussa
kalaliemessä.
Lisää kalapalat keittoon ja anna kiehua muutama minuutti.
Lisää vielä kurkuma, pilkottu ruohosipuli ja fenkoli.
| | Kalaruoka |
|
|
|
|
