 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Ahventa sinappi-basilikakastikkeessa |
|---|
| Aineet | 8 isoa ahvenfilettä
suolaa
valkopippuria
vehnäjauhoja
voita paistamiseen
2 porkkanaa
1/2 pientä lanttua
Kastike:
4 rkl sinappia
4 dl kermaa
1 nippu basilikaa
| | | Valmistus | Mausta ahvenfileet suolalla ja valkopippurilla, jauhota ja paista voissa. Lisää pannulle sinappi ja kerma.
Nypi basilikasta lehdet irti, hienonna ja lisää kastikkeeseen.
Hauduta kalat kypsiksi, tarkista maku ja mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla.
Kiehauta juurekset runsaassa vedessä ja nostele tarjolle.
Tarjoa ahvenfileet esimerkiksi pursotetun perunamuusin kanssa.
| | Kalaruoka |
|
|
|
|
