 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tuli huutaen ravintolan keittiöön:
"Kokki, mulla on puoli rottaa annoksessa!"
Kokki vastasi tyynesti: "No, antaa mennä tämän kerran.
Jos teillä olis ollut kokonainen rotta, niin meidän pitäis veloittaa lihasta extraa." |
|
|
| Eteläpohojalaanen ruisreikäleipä |
|---|
| Aineet | 1/2 dl taikinan juurta
1 l vettä
8-9 dl ruisjauhoja
1 rkl suolaa
1 rkl hiivaa
10-12 dl ruisjauhoja
| | | Valmistus | Liuota taikinan juuri veteen. Lisää ruisjauhoja niin, että syntyy vellimäinen seos. Anna juuren olla huoneenlämmössä seuraavaan päivään. Lisää suola ja hiiva veteen liotettuina seokseen. Lisää ruisjauhoja ja alusta taikina löysäksi. Anna kohota. Leivo annoksesta 4-5 reikäleipää. Kohota, pistele ja paista 250-asteisessa uunissa.
| | Leivät |
|
|
|
|
