 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tuli huutaen ravintolan keittiöön:
"Kokki, mulla on puoli rottaa annoksessa!"
Kokki vastasi tyynesti: "No, antaa mennä tämän kerran.
Jos teillä olis ollut kokonainen rotta, niin meidän pitäis veloittaa lihasta extraa." |
|
|
| Kuhakääröt punajuurikastikkeessa |
|---|
| Aineet | 400 g Kuhafileitä
Suolaa
Valkopippuria
Kalalientä
3 kpl Etikkapunajuuria
2 kpl Sipulia
2-3 rkl Öljyä
| | | Valmistus | Mausta kuhafileet suolalla ja valkopippurilla (maista ensin kalaliemi: jos siinä on reilusti suolaa, älä lisää sitä fileille). Kääri fileet kääröiksi. Ne pysyvät koossa coctailtikun avulla. Pane kääröt pienehköön kattilaan ja kaada päälle kalalientä, niin että kääröt peittyvät. Kuumenna ja keitä hiljaisella tulella, kunnes kala on kypsää, noin 10-15 min. Nosta kattila levyltä. Suikaloi punajuuret ja kuoritut sipulit. Kuullota niitä öljyssä pienessä kasarissa 5-10 min. Lisää 1 dl keitinlientä. Soseuta kasvikset sauvasekoittimella. Lisää vielä 1 dl keitinlientä, kiehauta kastike ja tarkista maku. Aseta kääröt kuumalle vadille ja kaada kastike niiden ympärille. | | Kalaruoka |
|
|
|
|
