 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Kielirulla |
|---|
| Aineet | 1 kpl Naudan kieli
1 kpl Sipulia
2 kpl Porkkanoita
Suolaa
Maustepippuria
Valkopippuria
2 rkl Etikkaa
3 rkl Karpaloita
Tryffeli-sieniä kuutioina
2-3 rkl Konjakkia
50 g Voita
| | | Valmistus | Keitä kieli kypsäksi, kuori ja säilytä vihannesliemessä.
Leikkaa kylmästä kielestä ohuita viipaleita ja levitä ne levyksi tuorekelmun päälle.
Jauha loput kielenpalat tehosekoittimessa hienoksi.
Lisää karpalot, konjakki ja voi ja mausta seos tarvittaessa suolalla.
Purista massa lankasiivilän läpi ja levitä tasaisesti kieliviipaleille.
Ripottele tryffeli- tai korvasienikuutiot pinnalle ja kääri viipaleet tiukasti rullalle.
Anna kovettua jääkaapissa | | Liharuoka, Sienet |
|
|
|
|
