2 kpl Endiiviä (salaattisikuria)  
500 g Kalkkunaleikettä suikaleina  
100 g Aura-juustoa murusina  
4 dl Kurkkua lohkoina  
4 dl Meloneja  
1 kpl Papaija suikaleina  
2 dl Saksanpähkinöitä  
1 prk Kermaviiliä  
1 rkl Sitruunamehua  
2 tl Sokeria  
2 rkl Rakuunaa hienonnettuna  
0,5 dl Persiljaa hienonnettuna  
 Valkopippuria rouhittuna  
 Suolaa  
 Kirveliä  

Asettele endiivin lehdet tarjoilukulhoon tai annoslautasille. 
Kokoa loput salaattiaineet kauniiksi ryhmiksi. Koristele kirvelillä. 
Tarjoa kastike erikseen. 
Salaatti sopii hyvin myös buffet-pöydässä tarjottavaksi.