 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Kalakeitto Välimereltä |
|---|
| Aineet | 400 g Lohifileitä
100 g Katkarapuja
2-3 rkl Öljyä
1 kpl Porkkanoita
1 kpl Sipulia
0,5 Purjosipulia
pieni pala Selleriä
1 kpl Fenkolia
2 kynsi/kynttä Valkosipulia
1 Kalaliemikuutioita
2 dl Tomaattimehua
15 kpl Oliiveja viipaleina
2-3 Maustekurkkua viipaleina
5 Viherpippuria
1 kpl Laakerinlehtiä
Persiljaa
Vettä
| | | Valmistus | Kuullota kasvikset kevyesti öljyssä, näin niiden maku voimistuu. Lisää tomaattimehu, kalaliemikuutio, viherpippuri ja laakerinlehti. Kypsennä n. 15 min. Lisää vettä tarpeen mukaan. Lisää lopuksi kalanpalat, ravut, kurkkuviipaleet ja oliivit. Hauduta vielä 5 min., niin että kala kypsyy. Tarkista maku ja koristele persiljalla. | | Kalaruoka |
|
|
|
|
