200 g Herkkusieniä lohkoina  
2 dl Kirsikkatomaattia puolikkaina  
2 dl Retiisiä viipaleina  
1 pieni Kukkakaalia  
2 kpl Lehtisellerin vartta viipaleina  
0,5 l Salaattia revittynä  
1 prk Kermaviiliä  
1 dl Sinihomejuustoa raastettuna  
1 rkl Hunajaa  
2 rkl Sitruunamehua  
 Suolaa  
 Valkopippuria rouhittuna  
3 rkl Persiljaa hienonnettuna  
 Tuoreyrttejä  
 Salaattia  

Kypsennä kukkakaalin nuppuja ja selleriviipaleita kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä al dente (jätä hiukan puruvastusta). Jäähdytä nopeasti kylmässä vedessä, jotta kypsyminen lakkaa. 
Sekoita kaikki salaattiaineet keskenään. 
Sekoita kastikeaineet keskenään. 
Yhdistä kastike salaatin joukkoon vasta juuri ennen tarjoilua. 
Koristele salaatti salaatinlehdillä ja yrteillä. 
Voit halutessasi koota salaattiaineet ryhmiksi tarjoilulautaselle ja tarjota kastikkeen erikseen. Tämä tapa on paras, jos tarjoat salaattia seisovasta pöydästä.