 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Friteeratut silakat |
|---|
| Aineet | 1 kg Silakkafileitä
Sitruunamehua
Suolaa
1,5 dl Oliiviöljyä
Valkopippuria
2 rkl Vehnäjauhoa karkeaa
2 rkl Rosmariinia
0,75 dl Punaviinietikkaa
| | | Valmistus | Purista puhdistettujen silakoiden pinnalle sitruunanmehua. Jauhoja silakat valkopippurilla ja suolalla maustetussa vehnäjauhossa. Paista rapeiksi. Paistettuasi kaikki kalat, laita ne pannulle ja ripota niille rosmariinia. Kaada viinietikka päälle ja peitä kannella, sillä etikka saa aikaan räiskeen. Sammuta levy ja anna kalojen olla sen ajan, kunnes räiske loppuu.
| | Kalaruoka |
|
|
|
|
