150 g Naudan ulkofileetä  
 Suolaa  
 Pippuria  
2 rkl Lime-hedelmän mehua  
1 rkl Sokeria  
2 kynttä Valkosipulia  
1 palaa Galangal-juurta  
2 rkl Kalakastiketta  
6 kpl Sellerinlehtiä  
3 kpl Tomaattia paloiteltuna  
0,5 kpl Kurkkua paloiteltuna  
1 dl Mintun lehtiä  

Paahda liha pannulla tai grillissä ja mausta paahtuneena suolalla ja pippurilla. Leikkaa liha heti paperinohuiksi viipaleiksi. 
Mittaa kaikki kastikeaineet wokkiin ja kiehauta, lisää lihasuikaleet liemeen ja anna maustua ja kuumentua kauttaaltaan. 
Kumoa tarjoiluvadille. Höystä lihaseos kurkku- ja tomaattipaloilla sekä mintunlehdillä.