50 g Voita  
40 g Vehnäjauhoa  
450 ml Maitoa kuumana  
ripaus Valkopippuria  
0,25 tl Suolaa  
0,25 tl Muskottia jauhettuna  

Sulata voi paksupohjaisessa pannussa, lisää jauhot. Keitä n. 1 min. Älä ruskista. Kaada joukkoon kuuma maito ja sekoita voimakkaasti. Lisää loppu maito vähitellen ja jatka sekoittamista kunnes kastike on tasaisen kiinteää. Lisää suola, pippuri ja muskotti. Anna hautua vielä pari minuuttia. Kastike sopii mainiosti mm. lasagne-kastikkeeksi. N. 600 ml.