 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Kulkuri istahti nälissään puunjuurelle. Hän risti kätensä pyytäen: "Anna Jumala minulle ruokaa." Yhtäkkiä alkoi taivaasta tippua kulkurin eteen pieniä lihanpaloja. Kulkuri söi niitä hyvällä ruokahalulla. Kun ruuantulo loppui, kulkuri risti jälleen kätensä kiittääkeen Jumalaa. Samalla hän nosti katseensa ylös päin ja näki spitaalisen istuvan puun oksalla sormiaan nyhtäen ja hokevan: "Rakastaa, ei rakasta..." |
|
|
| Aurajuustomousse |
|---|
| Aineet | 2,5 dl kahvikermaa
4 kpl keltuaista
125 g Aura-juustoa murusina
4 liivatelehteä
1 rkl sitruunamehua
0,5 dl persiljaa hienonnettuna
2,5 dl kuohukermaa
viinirypäleitä kaltattuna
| | | Valmistus | Pehmennä liivakot kylmässä vedessä.
Vaahdota kuohukerma.
Kiehauta kahvikerma.
Riko keltuaisten rakenne ja kaada joukkoon kiehuva kahvikerma koko ajan sekoittaen.
Kaada seos takaisin kattilaan ja saosta nopeasti liedellä. Sekoita koko ajan.
Puristele pehmenneistä liivatelehdistä ylimääräinen neste ja sulata kermaan.
Lisää sitruunanmehu ja Aurajuustomurut.
Jäähdytä seos nopeasti kylmävesihauteessa.
Kun seos on jäähtynyt, lisää joukkoon hienonnettu persilja ja vaahdotettu kuohukerma. Hyydytä kylmässä n. 4 h.
Muotoile kahden kylmällä vedellä kostutetun ruokalusikan kanssa 1-2 munan muotoista pallukkaa annoslautaselle. Koristele salaatinlehdillä ja kuorettomilla viinirypäleillä, joista olet poistanut myös siemenet. | | Jälkiruoka |
|
|
|
|
