 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas oli jo odottanut annostaan pitkään kun hovimestari käveli ohi. Hän kysyi: Kuulkaas, mahtoiko se tarjoilija lähteä ostamaan ruokatarpeita? |
|
|
| Sauce Sarcenes -kastike |
|---|
| Aineet | 5 dl mantelimaitoa
8 rkl riisijauhoja
sahramia
½ tl jokaista: inkivääri, neilikka ja kaneli
1 rkl sokeria
1 ¼ dl kasvislientä
pari tippaa punaista elintarvikeväriä
suolaa
Mantelimaito
2,5 dl hienonnettuja manteleita
5 dl kiehuvaa vettä
| | | Valmistus | Lämmitä mantelimaito hitaasti, sekoita jauhot joukkoon kunnes sakenee paksuksi. Lisää mausteet ja sokeri, lisää kasvisliemi. Lisää elintarvikeväriä, jotta kastikkeesta tulee tumman punaista. Sopii liharuokien kastikkeeksi.
Sekoita aineet keskenään. Hauduta viisi minuuttia välillä sekoittaen. Siivilöi neste tai hienonna se tehosekoittimella.
| | Kastike |
|
|
|
|
