 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tuli huutaen ravintolan keittiöön:
"Kokki, mulla on puoli rottaa annoksessa!"
Kokki vastasi tyynesti: "No, antaa mennä tämän kerran.
Jos teillä olis ollut kokonainen rotta, niin meidän pitäis veloittaa lihasta extraa." |
|
|
| Paahdettu kana kaneliappelsiinikastikkeessa |
|---|
| Aineet | 10 kanan rintapalaa tai 2 kokonaista kanaa
Kastike:
2,5 dl laimentamatonta appelsiinimehu tiivistettä
3 3/4 dl kuppia vettä
3 rkl ruusuvettä
6 rkl sokeria
3 tl kanelia
| | | Valmistus | Paista kana uunissa foliolla peitettynä 200 asteessa noin 55 minuuttia tai kunnes lihasta tulee kirkasta nestettä. Poista folio viimeisen 10 minuutin ajaksi niin kana ruskistuu.
Kastike:
Sekoita ainekset, kiehauta ja pienennä lämpöä siten että kastike ei kiehu. Anna olla hellalla kunnes neste on vähentynyt puoleen, se vie aikaa noin tunnin. Sekoita silloin tällöin. Kun kana on valmista, aseta tarjoiluastiaan ja kaada kastike päälle.
| | Liharuoka |
|
|
|
|
