 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Kokki opetti apulaistaan: Ensin otetaan 2/3 vettä, sitten 2/3 maitoa... Mutta eihän se voi pitää paikkaansa. Siitä tulee 4/3! Kyllä se pitää. Minä käytän isoa kattilaa. |
|
|
| Appelsiinipossu |
|---|
| Aineet | 400 g porsaan suikalelihaa
1 sipuli viipaleina
2 valkosipulin kynttä viipaleina
2 - 3 rkl ruokaöljyä
0,5 - 1 lihaliemikuutio
1 appelsiini
3 dl vettä
1,5 tl ohra- tai maissitärkkelystä
200 g parsakaalia
1 rkl fariinisokeria
1 - 2 tl valkosipulista yrttimaustesekoitusta
| | | Valmistus | Ruskista lihasuikaleet,
sipuli- ja valkosipuliviipaleet useammassa erässä
paistokasarissa tai wokki-pannussa. Pese appelsiini ja
raasta sen keltaista kuoriosaa noin teelusikallisen verran.
Laita ruskistetut ainekset pannuun tai wokkiin, lisää
appelsiininkuoriraaste, murennettu liemikuutio ja vesi-
tärkkelyssekoitus joukkoon.
Hauduta 10 minuuttia kannella peitettynä. Lisää parsakaalipalat
fariinisokeri ja yrtti-maustesekoitus. Hauduta 5 - 10
minuuttia. Lisää paloiteltu appelsiini joukkoon. Nauti riisin
ja salaatin kanssa. Valmistusaika 30 minuuttia.
| | Liharuoka, Pääsiäinen |
|
|
|
|
