350 g valkosuklaata 
2 ½ dl kuohukermaa vaahdotettuna 
sinistä likööriä 
sinistä karamelliväriä 
valkosuklaanappeja 
(päärynää, omenaa) 

Sulata suklaa miedolla lämmöllä vesihauteessa. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi. 
Nostele vaahdotettu kerma varovasti suklaan joukkoon. 
Värjää puolet seoksesta karamellivärillä ja liköörillä siniseksi. 
Sekoita seokset kevyesti "marmoriksi" ja hyydytä kylmässä 4 t. 
Muotoile kuumilla lusikoilla moussesta pallukoita ja pane tarjolle esim. valkosuklaanapin päälle. Voit tarjoilla suklaamoussea myös
sokerivedessä kiehautettujen päärynäviipaleiden tai omenaviipaleiden päällä.