 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Mokkaviipaleet |
|---|
| Aineet | 5 munaa
4 dl sokeria
2 dl vettä
200 gr voita tai margariinia
4 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
4 rkl kaakaota
KUORRUTUS
50 gr voita tai margariinia
1 rkl kaakaota
1 tl pikakahvijauhetta
1 - 1 1/2 rkl vettä
2 1/2 dl tomusokeria
PINNALLE
1 pss valkoista kuorrutussuklaata
| | | Valmistus | Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää paloiteltu rasva.
Jäähdytä vesi-rasva seos. Sekoita vehnä- ja perunajauhot
sekä leivinjauhe keskenään. Siivilöi kaakaojauhe joukkoon.
Sekoita jauhoseos vuorotellen vesi-rasvaseoksen kanssa muna- ja sokerivaahtoon ja kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle 30 x 40 cm pellille.
Paista uunin alaosassa 200 asteen lämmössä n. 15 min. Jäähdytä pellillä.
Kuorrutus:
Sulata rasva.
Lisää haaleaan veteen sekoitettu kaakao ja kahvi sekä tomusokeri.
Sekoita sileäksi.
Levitä kuorrutus levyn pinnalle ja anna kovettua.
Viipaloi vinoiksi neliöiksi.
Koristele valkoisella kuorrutussuklaalla.
| | Jälkiruoka |
|
|
|
|
