 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Juhannuksen sillikaviaari |
|---|
| Aineet | 0,5 prk (640/ 320g) matjessilliä
pala tuoretta kurkkua
1 hapahko omena
pala (50g) purjoa
2 säilykepersikan puolikasta
Kastike:
1 prk kermaviiliä
1 rkl sinappia
0,5 dl hienonnettua persiljaa
2 tl sitruunamehua
| | | Valmistus | Valuta ja leikkaa sillit pieniksi kuutioiksi. Halkaise kurkku, poista lusikalla pehmeä sisus ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori omena ja leikkaa se purjon ja persikoiden kanssa samankokoisiksi kuutioiksi. Sekoita kastikkeen aineet kulhossa. Lisää kuutioidut aineet ja jätä maustumaan jääkaappiin muutamaksi tunniksi. Tarjoile runsaalla tillillä maustettujen, uusien keitettyjen perunoiden kanssa.
Vinkki: esim. saat sillikaviaarista juhlavamman tarjoiltavan, hyydyttämällä liivatteella sen rengasvuokaan.
| | Kalaruoka, Juhannus, Vappu |
|
|
|
|
