 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Kulkuri istahti nälissään puunjuurelle. Hän risti kätensä pyytäen: "Anna Jumala minulle ruokaa." Yhtäkkiä alkoi taivaasta tippua kulkurin eteen pieniä lihanpaloja. Kulkuri söi niitä hyvällä ruokahalulla. Kun ruuantulo loppui, kulkuri risti jälleen kätensä kiittääkeen Jumalaa. Samalla hän nosti katseensa ylös päin ja näki spitaalisen istuvan puun oksalla sormiaan nyhtäen ja hokevan: "Rakastaa, ei rakasta..." |
|
|
| Lihaiset räiskälenyytit |
|---|
| Aineet | Täyte:
300 g porsaanliha suikaleita
pala (100g) purjoa
0,5 kesäkurpitsa
1 porkkana
1 dl mietoa tacokastiketta
1 rkl fariinisokeria
1 rkl soijaa
mustapippuria
Lettutaikina:
2 dl kermaviiliä
1 1/3 litrainen pullo vichyä
3 munaa
1 tl suolaa
2 rkl tuoretta basilikaa
3 dl vehnäjauhoja
| | | Valmistus | Valmista ensin lettutaikina. Sekoita kermaviili ja munat vichyn joukkoon. Lisää suola ja hakattu basilika. Sekoita vehnäjauhot vähitellen hyvin sekoittaen. Anna taikinan levätä viileässä valmistaessasi täytteen.
Pese vihannekset huolellisesti ja kuori porkkana.
Halkaise kesäkurpitsa ja poista pehmeä sisus. Suikaloi vihannekset. Ruskista lihat öljyssä ja lisää vihannekset ja tacokastike.
Mausta ja anna kypsyä hiljalleen. Paista taikinasta paistinpannulla tai muurikalla suurikokoisia lettuja. Täytä letut ja solmi vedessä nopeasti kiehautetulla pitkällä purjosuikaleella.
| | Liharuoka |
|
|
|
|
