 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Pestokastikkeessa mehustettuja herkkusieniä |
|---|
| Aineet | Tuoretta basilikaa
3 kynttä Valkosipulia
20 g Pinjansiemeniä
2,5 dl Oliiviöljyä
40 g Parmesaanijuustoa kuutioina
Mustapippuria rouhittuna
Suolaa
1 rkl Voita
200 g Herkkusieniä puolikkaina
1 dl Pestokastiketta
0,5 dl Valkoviiniä
1 rkl Pähkinöitä rouhittuna
Suolaa
Mustapippuria
| | | Valmistus | Valmista ensin pestokastike. Voit toki käyttää valmistakin.
Pane basilikanlehdet, valkosipulin kynnet ja pinjansiemenet tehosekoittimeen ja jauha tasaiseksi tahnaksi.
Lisää öljy ja lopuksi parmesaanijuustokuutiot sekä mausteet.
Sulata voi pannulla, lisää herkkusienet ja freesaa hetki.
Kaada joukkoon valkoviiniä ja pestokastiketta. Anna kiehua hetken aikaa.
Lisää lopuksi pähkinärouhe ja tarjoa ruoka heti syvältä lautaselta leipäkolmioiden kera.
| | Muut, Sienet |
|
|
|
|
