1 rs (240 g) porsaan ulkofilepihvejä nuijittuina 
1 kananmuna 
3 rkl korppujauhoja 
3 rkl mantelijauhetta 
suolaa, rouhittua valkopippuria, paprikajauhetta, rakuunaa 

paistamiseen: 
voita tai margariinia ja ruokaöljyä 

tarjoiluun: 
0,5 sitruunaa 

Ota nuijitut porsaanfilepihvit tunniksi keittiölämpötilaan ennen valmistamista. Riko kananmuna syvälle lautaselle ja vispaa rakenne rikki. Mittaa toiselle lautaselle korppujauhot ja mantelijauhe sekä mausteet ja sekoita hyvin. Kuumenna rasva paistinpannussa.
Kastele pihvit kananmunassa ja pyöräytä ne sen jälkeen jauho-mausteseoksessa. Paista keskilämmöllä rapeiksi ja kypsiksi.