2 dl vettä
1/4 tl suolaa
1/2 dl puuroutumatonta riisiä
100 g (marinoituja) broilerisuikaleita tai kypsää broileria
pala jäävuorisalaattia
5 cm:n pala kurkkua
1/2 omenaa tai 1 ananasrengas
1 dl maissia
1/4 paprikaa

Kastike:
Kermaviilikastike
Lisää joukkoon 1 tl currya

Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää suola ja riisit. Keitä kypsäksi (20 minuuttia). Valuta riisit huolellisesti lävikössä ja jäähdytä huuhtelemalla kylmällä vedellä.
Kypsennä broilerisuikaleet paistinpannulla tai paloittele kypsä broileri.
Huuhtele jäävuorisalaatti ja hienonna se.
Pese ja kuori kurkku ja omena. Kuutioi ne ja/tai leikkaa ananasrengas pieniksi paloiksi. Halkaise paprika ja poista siemenet. Pese ja paloittele paprika.
Sekoita kaikki aineet keskenään varovasti nostellen.
Sekoita kastikkeen aineet keskenään. Anna maustua 10 minuuttia. Tarjoa erikseen.