1 kirjolohifile 
1/2 tl suolaa 
1/4 tl valkopippuria 
1/2 tl paprikajauhetta 
1 omena 
1/2-1rkl piparjuurikastiketta 
2 rkl tomaattisosetta 
1 dl kermaa 
1/2 dl juustoraastetta 
1 tl basilikaa

Leikkaa kirjolohifile annospaloiksi ja aseta palat voideltuun uunivuokaan. Mausta palat suolalla, valkopippurilla ja paprikajauheella.
Kypsennä ruokaa 175-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia. 
Kuori ja raasta omena. Sekoita omena- ja piparjuuriraaste, tomaattisose kerma ja juustoraaste keskenään ja mausta basilikalla. Levitä omenaseos kirjolohipalojen päälle ja kypsennä vielä noin 10 minuuttia uunissa. Tarjoa esimerkiksi vihannesriisin kanssa.