 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Päärynäinen broileri |
|---|
| Aineet | 300 g marinoituja broilerin fileesuikaleita
1 sipuli
1 rasia siitakesieniä
2 dl ruokakermaa
1 dl valkoviiniä
1 tl maissitärkkelystä
1 dl sinihomejuustomuruja
1 päärynä
mustapippuria
suolaa
värillistä kuviopastaa | | | Valmistus | Kypsennä broilerisuikaleet pannulla ruskistaen. Siirrä sivuun ja huuhdo pannu. Kuullota hienonnettu sipuli öljyssä ja lisää puhdistetut ja puolitetut sienet joukkoon. Sekoita maissitärkkelys viinin joukkoon. Lisää pannulle kerma sekä maissi-viiniseos ja sekoita. Sulata homejuustomuru kastikkeen joukkoon. Kuori ja kuutioi päärynä ja lisää se lopuksi mausteiden ja broilerisuikaleiden kera kastikkeeseen.
Kuumenna. Koska kastike on vaaleaa, sen lisäkkeeksi sopii värillinen pasta.
| | Liharuoka, Sienet |
|
|
|
|
