300 g marinoituja broilerin fileesuikaleita
1 sipuli
1 rasia siitakesieniä
2 dl ruokakermaa
1 dl valkoviiniä
1 tl maissitärkkelystä
1 dl sinihomejuustomuruja
1 päärynä
mustapippuria
suolaa
värillistä kuviopastaa

Kypsennä broilerisuikaleet pannulla ruskistaen. Siirrä sivuun ja huuhdo pannu. Kuullota hienonnettu sipuli öljyssä ja lisää puhdistetut ja puolitetut sienet joukkoon. Sekoita maissitärkkelys viinin joukkoon. Lisää pannulle kerma sekä maissi-viiniseos ja sekoita. Sulata homejuustomuru kastikkeen joukkoon. Kuori ja kuutioi päärynä ja lisää se lopuksi mausteiden ja broilerisuikaleiden kera kastikkeeseen.
Kuumenna. Koska kastike on vaaleaa, sen lisäkkeeksi sopii värillinen pasta.