 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Tyrnimarinoitu siika |
|---|
| Aineet | 800 g siikafileitä
1 - 2 rkl ruokasuolaa
jauhettua mustapippuria
½ tl sokeria
tilliä
marinadi:
1 rkl tyrnimehua
1 rkl valkoviinietikkaa
½ rkl vettä
½ dl öljyä
| | | Valmistus | Mausta siikafile suolalla, pippurilla, sokerilla ja tillillä, anna mausta yön yli jääkaapissa.
Sekoita marinadin aineet keskenään. Viipaloi siikafileet ja laita viipaleet hetkeksi marinadiin.
Laita tarjolle lautaselle salaatinlehtien päälle. Sama marinadi käy myös graavatulle lohelle!
| | Kalaruoka |
|
|
|
|
