350 g naudanjauhelihaa 
reilu dl keittämätöntä bulguria 
2 rkl sipulisilppua 
1 vatkattu muna 
oreganoa maun mukaan 
vastajauhettua pippuria maun mukaan 
oliiviöljyä 
2 ½ dl tomaattimehua (tarvittaessa enemmän)

1. Sekoita jauhelihaan bulgur, sipulisilppu ja muna. Mausta oreganolla ja pippurilla. Pyörittele seoksesta pieniä pyöryköitä. 

2. Kaada oliiviöljyä isolle paistinpannulle niin että pohja peittyy. Säädä levy keskilämmölle ja siirrä pyörykät paistinpannulle. Kun pyörykät ovat ruskistuneet kauttaaltaan, lisää tomaattimehu, peitä pannu kannella ja anna pyöryköiden hautua hiljaisella tulella 45 min. Lisää tarvittaessa tomaattimehua tai vettä.