 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Ensin otetaan kaksi kolmasosaa vettä ja sitten kaksi kolmasosaa maitoa, neuvoi kokki harjoittelijaa. Mutta siitähän tulee neljä kolmasosaa. Miten se sopii? On otettava vain kyllin suuri kattila. |
|
|
| Keitetty basmatiriisi |
|---|
| Aineet | Basmatiriisiä | | | Valmistus | Basmati on aromaattinen intialainen riisi, jota sanotaan riisien kuninkaaksi.
Pese riisi useassa juoksevassa vedessä ja liota sitä kylmässä vedessä 30-60 minuuttia. Valuta hyvin ja pane kattilaan. Kaada riisin päälle vettä niin, että vettä on noin 2.5 cm riisin pinnan yläpuolella. Lisää suola, peitä kannella ja keitä 20 minuuttia kantta avaamatta. Tällä tavoin riisistä saadaan kevyttä ja ilmavaa, jokainen riisi on erillinen.
| | Kansainvälinen keittiö, Kiina |
|
|
|
|
