| Valmistus | Basmati on aromaattinen intialainen riisi, jota sanotaan riisien kuninkaaksi.
Pese riisi useassa juoksevassa vedessä ja liota sitä kylmässä vedessä 30-60 minuuttia. Valuta hyvin ja pane kattilaan. Kaada riisin päälle vettä niin, että vettä on noin 2.5 cm riisin pinnan yläpuolella. Lisää suola, peitä kannella ja keitä 20 minuuttia kantta avaamatta. Tällä tavoin riisistä saadaan kevyttä ja ilmavaa, jokainen riisi on erillinen.
|
