1 broileri

Marinadi:
3 rkl Mango Chutney -seosta
2 valkosipulinkynttä
1 tl suolaa
1 tl raastettua tuoretta inkivääriä
2  tl soija- tai paputahnaa
2 rkl sherryä
1 tl sokeria
2 rkl soijakastiketta
2 rkl perunajauhoja

Lisäksi:
2 munaa
4 dl korppujauhoja
öljyä paistamiseen

1. Pese ja kuivaa broileri.
2. Paloittele 15 osaan. 
3. Pane palat kulhoon.
4. Sekoita keskenään Mango Chutney, puristetut valkosipulinkynnet, suola, inkivääri, soijatahna, sherry, sokeri, soijakastike, perunajauhot ja kaada kastike kanapalojen päälle.
5. Anna marinoitua jääkaapissa vähintään 2 tuntia.
6. Kääntele marinoidut kanapalat vatkatussa munassa ja korppujauhoissa.
7. Keitä öljyssä ja tarjoile heti.