3 kananmunaa 
4 dl sokeria 
2 dl maitoa 
1,5...2 rkl tummaa kaakaojauhetta 
2 tl vanilliinisokeria 
4 tl leivinjauhetta 
5,5 dl vehnäjauhoa 
200 g voita

Kuorrutus: 
200 g tomusokeria
4 rkl voisulaa 
3 rkl vahvaa kahvia 
2 rkl vahvaa kaakaojauhetta

Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Sulata rasva. 

Lisää vaahtoon maito ja keskenään sekoitetut jauhot. Lopuksi voisula. 

Levitä leivinpaperin päälle uuninpellille. Paista 225 C:ssa n. 10 min, eli kunnes päällys on kauniin kullanruskea. 

Kuorrutus: 
Sulata rasva. Sekoita tomusokeri ja kaakaojauhe keskenään, lisää voisula ja tarpeeksi kahvia, jotta kuorrutus olisi veitsellä levitettävän vahvuista. 
(Vahvaa kahvia saa kätevästi murukahvista: 1 tl murukahvia ja 0,5 dl kuumaa vettä.) 

Levitä kuorrutus jäähtyneen pohjan päälle veitsen avulla. Kuorrutus jähmettyy nopeasti, joten ole ripeä.