2 revittyä ruisleipää
600-800 g ohuita lanttuviipaleita
150-200 g porsaan kylkiviipaleita tai pekonia
mustapippuria, suolaa
alumiinifoliota

Kuori ja viipaloi lantut. Leikkaa kylkiviipaleet muutamaan osaan. Nosta 2-3 alumiinifolion palaa (40-50 cm) päällekkäin. Nosta keskelle revitty ruisleipä. Lado päälle lanttuviipaleita ja lihapaloja. Ripottele väliin suolaa ja pippuria. Jos käytät pekonia, suolaa ei tarvitse juuri ollenkaan.

Nosta päällimmäiseksi toinen revitty ruisleipä ( revitty puoli alaspäin). Kääri folioilla napakaksi paketiksi. Nosta paketti sopivan kokoiseen uunivuokaan tai uunipellille.

Kypsennä uunissa 125-150 asteen lämmössä 2-4 tuntia. Sitä alhaisempi lämpö mitä pidempään kukko on uunissa. Voit tehdä myös annoskukkoja pienemmistä leivistä.