 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Tikkupikkupihvit |
|---|
| Aineet | 2 rkl valkosipulista yrttimaustetta
Marinadi:
1, 5 tl paprikajauhetta
1 tl pippuriseosta
1 tl jalopeño-chilirouhetta
2-3 rkl sinappia
0,25 dl soijakastiketta
0,75 dl ruokaöljyä
1 rkl sitruunamehua
n. 600g porsaan sisä- tai ulkofileetä
grillitikkuja | | | Valmistus | Sekoita marinadiainekset keskenään.
Leikkaa porsaan filee noin sentin paksuisiksi viipaleiksi. Laita viipaleet astiaan tai tukevaan muovipussiin ja valuta marinadi päälle. Anna maustua viileässä muutamia tunteja tai yön yli.
Tuikkaa grillitikut lihaviipaleisiin. Grillaa tai pariloi noin 5 minuuttia kummaltakin puolelta. Voit tietysti grillata pikkupihvit myös sellaisenaankin ilman tikkuja. Tarjoa maustekastikkeen, salaatin ja muurikassa paistettujen kasviksien kanssa.
Mausta kasvikset valkosipulisella yrttimausteella ja ripauksella suolaa. | | Liharuoka |
|
|
|
|
