| Valmistus | Hiero mausteet lihan pintaan. Laita paisti uunivuokaan ja työnnä lihalämpömittari paistiin.
Kypsennä paistia makusi mukaan 125 asteessa
-kunnes mittari osoittaa n. 60 astetta, jolloin paisti on sisältä punainen.
-kunnes mittari näyttää 70 astetta, jolloin paisti on sisältä punertava tai
-kunnes mittari näyttää 75 astetta, jolloin paisti on täysin kypsä.
Nosta paisti uunista ja anna sen hetki levähtää. Leikkaa poikkisyin viipaleiksi ja tarjoa uuniperunoiden, keitettyjen ruusu- tai parsakaalien kanssa. Voit suurustaa kastikkeeksi tilkkaan kylmää vettä vehnäjauhoja ja tilkan kermaa. |
