 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Isot lihapiirakkaneliöt |
|---|
| Aineet | Kuori:
2½ dl maitoa
1 tl suolaa
2 tl fariinisokeria tai sokeria
3 tl leivontahiivaa tai 25 g tuoretta hiivaa
6-7 dl sämpylävehnäjauhoja
100 g margariinia
Täyte:
250 g jauhelihaa
1 sipuli
2 dl keitettyä riisiä
½ dl kermaa
suolaa
viher- tai valkopippuria
silputtua persiljaa | | | Valmistus | 1. Liuota suola ja sokeri kädenlämpöiseen maitoon. Lisää joukkoon jauhot, joihin leivontahiiva on sekoitettu.
2. Alusta taikinaan viimeisenä pehmeä margariini. Anna taikinan kohota.
3. Ruskista täytettä varten jauheliha ja hienonnettu sipuli.
4. Lisää joukkoon keitetty riisi, kerma ja mausteet.
5. Kaaviloi puolet taikinasta 28x35 cm:n suuruiseksi levyksi ja nosta se leivinpaperin päälle pellille.
6. Merkitse levy taikinapyörällä kevyesti painaen 7x7 cm:n kokoisiin neliöihin.
7. Pane kullekin neliölle ruokalusikallinen täytettä.
8. Kaaviloi lopputaikina myös 28x35 cm:n kokoiseksi levyksi ja nosta täytetyn levyn päälle.
9. Painele kansilevy kämmensyrjällä täytteiden välistä kiinni pohjalevyyn ja leikkaa taikinapyörällä neliön muotoisiksi paloiksi.
10. Voitele pinta munalla.
11. Paista 200 asteessa 20-25 minuuttia. Irrottele käsin "tyynyt" irti toisistaan. | | Piirakka |
|
|
|
|
