11/2 dl sinappijauhetta
11/2 dl sokeria
2 dl kuohukermaa
1 muna
1 tl viinietikkaa
2 rkl konjakkia

Sekoita sinappijauho ja sokeri kattilassa. Lisää joukkoon kerma ja muna. Kuumenna seosta ja sekoita sitä koko ajan, kunnes seos alkaa saostua ja kiehahtaa. Lisää jäähtyneeseen sinappiin viinietikkaa ja mausta konjakilla. Kaada sinappi tölkkiin ja anna maun tasaantua jääkaapissa pari päivää.