3 dl maitoa
1 tl suolaa
1-2 tl kuivattua oreganoa tai basilikaa tai 1/2 dl tuoretta oreganosilppua
6-7 dl hiivaleipävehnä- tai vehnäjauhoja
3 tl leivontahiivaa tai 25 g tuoretta hiivaa
2 dl juustoraastetta
1/2 dl öljyä tai sulatettua margariinia

voiteluun: munaa tai maitoa
pinnalle: juustoraastetta

1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi.

2. Lisää joukkoon suola tai oregano.

3. Sekoita kuivahiiva jauhojen joukkoon ja lisää taikinanesteeseen.

4. Lisää juustoraaste ja öljy. Alusta taikina tasaiseksi ja anna sen kohota lämpimässä paikassa.

5. Voitele pitkänomainen tai pyöreä vuoka. Leivo taikinasta pieniä pyöreitä sämpylöitä.

6. Laita pyöreään vuokaan kaksi kerrosta pieniä sämpylöitä tai pitkänomaiseen vuokaan kaksi riviä sämpylöitä vuoan pohjalle ja kolmas rivi keskelle. Voit myös leipoa taikinasta neljällä letittäen pitkon. Laita se vuokaan.

7. Anna leivonnaisen kohota.

8. Voitele leipä munalla tai maidolla ja ripottele pinnalle juustoraastetta.

9. Paista 200 asteessa 35-40 minuuttia uunin alimmalla ritilätasolla. Jos pinta ruskistuu liikaa, peitä se foliolla.