1 pkt (800 g) karjalanpaistilihaa
2 sipulia
2-3 porkkanaa
1/2 lanttua
1 palsternakka
1/2 selleriä
kokonaisia mauste- tai mustapippureita
noin 1 tl suolaa
1-2 laakerinlehteä
noin 4 dl vettä

Kuori ja paloittele sipulit, porkkanat, lanttu, palsternakka ja selleri. Lado lihapalat ja juurekset kerroksittain pataan. Kaada pataan vettä niin paljon, että ainekset melkein peittyvät.

Hauduta kannen alla 200 asteessa noin 2 tuntia.

Tarjoa padan kanssa perunasosetta. Lisäkkeeksi sopivat kaaliraaste ja etikkasäilykkeet, esimerkiksi punajuuri ja kurkku.