 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Paella 1 |
|---|
| Aineet | 1 sulatettu pakaste broileri
annospaloina
100 g laihaa porsaanlapaa tai
kyljystä kuutioina
2 dl pitkää riisiä
3 rkl öljyä
suolaa, pippuria
1 valkosipulin lohko
½ l kanalientä
½ g sahramia
1 pieni tlk. tai ½ pakastepakkausta vihreitä herneitä samoin papuja
1 punainen paprika suikaleina
1 nippu persiljaa
| | | Valmistus | Kuumenna öljy ja ruskista yhdessä lintu, porsaanliha ja riisi.
Mausta. Lisää kanaliemi
Lisää liemitilkkaan sekoitettu sahrami.
Keitä miedolla lämpötilalla kannen alla n, 20 min.
Riisin tulee olla kuivaa ja lihan mureaa.
Lämmitä sillä välin vihannekset paprikan kanssa.
Sekoita vihannekset varovasti pataan. Ripota hienonnettua persilja päälle ennen tarjoilua.
| | Kansainvälinen keittiö, Espanja |
|
|
|
|
