3 dl keitettyä makaronia
1 -2 omenaa
1 nippu retiisejä
2 -3 dl viinirypäleitä
1/2 -1 dl pähkinöitä

Kastike:
1 prk ranskankermaa
50 -75 g sinihomejuustoa
2 -3 rkl sitruunamehua
sokeria, viherpippuria
2 -3 rkl maitoa

Leikkaa omenat kuutioiksi ja retiisit viipaleiksi. Halkaise viinirypäleet ja poista keskeltä siemenet. Rouhi pähkinät. Sekoita kaikki aineet keskenään.
Valmista kastike sekoittamalla ranskankerman joukkoon murennettu sinihomejuusto. Mausta kastike vielä maun mukaan sitruunamehulla, sokerilla ja viherpippurilla. Lisää joukkoon maitoa sen verran, että seos on kastikemaisen juoksevaa. Tarjoa salaatti ja kastike erikseen.