 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Lohipiirakka3 |
|---|
| Aineet | 1 pkt ( 500 g) voitaikinaa
2 dl puuroriisiä
5 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
15 cm:n pala purjoa
2 prk lohta
1/2 dl tillisilppua
3 kovaksi keitettyä kananmunaa
2-3 rkl kaprista
Voiteluun:
kananmunaa | | | Valmistus | Ota voitaikina sulamaan huoneenlämpöön pari tuntia ennen leivontaa. Keitä riisit kypsäksi lihaliemessä. Kauli voitaikina suorakaiteen muotoiseksi ja nosta levy leivinpaperin päälle uunipellille. Levitä vähän jäähtyneet riisit toiselle puolelle taikinalevyä. Paloittele pesty, Halkaistu purjo ja levitä riisien päälle. Valuta lohi liemestään ja asettele palaset tasaisesti purjojen päälle. Lisää vielä tillisilppu, keitetyt, viipaloidut kananmunat ja kaprismarjat. Nosta taikina kerrosten yli ja ummista saumat huolellisesti vedellä. Koristele halutessasi ylimääräisillä taikinapaloilla. Voitele munalla ja ripottele halutessasi pinnalle unikonsiemeniä. Paista piirakka 225-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia eli kunnes pinta on kauniin ruskea. | | Kalaruoka |
|
|
|
|
