 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Laab (Mausteista lihaa mintunlehtien kera) |
|---|
| Aineet | 1 1/2 kg naudan jauhelihaa tai suikaloitua naudanlihaa
2 valkosipulinkynttä hienonnettuina
1 rkl punaista sipulia hienonnettuna
1 tl korianterijauhetta
1 tl chilipippurijauhetta (tai chilipippurin palko hienonnettuna)
10 mintunlehteä
2 rkl sitruunanmehua
1 tl suolaa
| | | Valmistus | Kypsennä jauheliha miedolla lämmöllä. Jos käytät suikalelihaa, lisää kypsennysvaiheessa öljyä. Survo valkosipuli ja punainen sipuli (sekä chilipippurin palot) ja lisää lihaseokseen. Mausta korianterijauheella, chilipippurijauheella, purjosipulilla, sitruunamehulla ja suolalla. Tarkista maku. Koristele tarjolle pannessasi mintunlehdillä. Tarjoa salaatin, papujen ja sellerinvarsien kanssa. | | Liharuoka |
|
|
|
|
